Tugas Dan Tanggungjawab Restaurant Manager

Tugas Dan Tanggungjawab Restaurant Manager. Restaurant Manager mengepalai seluruh operasi dari semua restoran atau outlet yang ada di suatu hotel, atau pimpinan tertinggi di suatu restoran di luar hotel. 

Baca Juga : Tugas Dan tanggungjawab Pramusaji dan Kriterianya

Uraian Tugas Restoran Manager

1. Menjalankan, mengendalikan dan mengevaluasi visi dan misi perusahaan diunit yang dipimpin.
2. Mengontrol seluruh personalia restoran.
3. Mengontrol jam kerja atau absensinya.
4. Selalu menjaga mutu pelayanan dan konsistensi
5. Bertanggung jawab atas operasional seluruh restoran.
6. Mengorganisasikan restoran
7. Mengadministrasikan kegiatan restoran
8. Mengatur persiapan tempat dan banquet
9. Berkordinasi dengan staf secara periodik.
10. Mengontrol dan mengevaluasi kualitas menu dan kinerja pelayanan
11. Mengorganisasi kegiatan promosi dan pemasaran.
12. Mengatur dan mengevaluasi barang persediaan.
13. Mengatur dan mengevaluasi standar kebersihan, kesehatan, keselamatan dan kesejahteraan karyawan.
14. Membuat laporan operasional kegiatan secara periodik.

Baca Juga : Ketentuan Umum Pendirian Restoran